💞鲫鱼萝卜丝汤,不腥又好喝
俗话说:
“千滚豆腐万滚鱼”,鱼才能鲜。
鲫鱼汤具有健脾和胃、利水除湿、通经消肿的功效,主要适用于脾胃虚弱以及乳汁不通。在日常生活中常食鲫鱼汤,会增强身体的免疫能力,因为含有丰富的蛋白质,易于消化、吸收,对心、脑、血管和肝、肾疾病,是良好的补充蛋白质的来源。所以,能够增强免疫力,防止高血压、动脉硬化、冠心病,是肝脏疾病、肾疾病及慢性支气管炎疾病的良好的饮食补品。另外,还有通经催奶的作用,常食鲫鱼汤,有缓解产后气血亏虚、通乳、催乳的作用,对产后、术后、患病后的体质虚弱,都有良好的恢复作用。另外常食鲫鱼汤,可以完成身体的蛋白质补充,影响身体肌肤的弹力纤维构成,强化身体的弹力纤维作用,有美容、减缓压力、催眠的作用,伴有除皱等美容功效。
用料
鲫鱼 | 两条 |
油 | 两勺子(一勺子煎鱼,一勺子煎荷包蛋的),自己看量而行 |
荷包蛋 | 3个(给娃娃奶奶爷爷一个人一个,一般一个就可以) |
开水 | 半壶 |
萝卜 | 半根 |
葱 | 一根 |
姜片 | 3-4片 |
盐 | 适量 |
香菜 | 1根 |
💞鲫鱼萝卜丝汤,不腥又好喝的做法
①准备两条鲫鱼,清洗干净
②肚子里黑膜一定要去干净,控干水份,有厨房纸的可以用厨房纸擦干鱼表面水份。①改花刀。正方面都需要的。
开火倒油,油温5成热下鱼,不要急着翻面。一面煎好后在煎另外一年,就不会粘锅了。小火煎至两面金黄。
①在煎鱼的时候可以准备所用到的材料
分别是生姜✝葱一根✝半根萝卜丝我喜欢煮鲫鱼汤的时候煎几个荷包蛋,不喜欢多的可以一个,或者不放都可以。
①待鱼两面都煎好后。
②倒入开水,一定要开水,这是鱼汤白不白的关键所在哦。
③下葱打个结,姜片,萝卜丝,荷包蛋,盐根据个人口味加吧。全程开大火🔥,不然不白别怪我哈。
😂加盖煮10分钟。10分钟后。结束,出锅,撒点香菜
小贴士
①鱼我这是杀鱼的老板处理好的。自己回家在细节一下,清洗干净就可以了。
②煎鱼的时候不能急,差不多定型才可翻面。
③一定要开水煮鱼汤。
😇需要加黄酒的也可以在放材料的时候一起加点,我这里没放,没有腥味。