天蓬元帅下凡到苏州就为了个球？老苏州人饭桌上必有的菜！

老苏州人很喜欢的一道传统苏帮菜——猪八戒踢皮球
猪蹄酥而不烂，肥而不腻，鹌鹑蛋饱含酱汁，比肉还好吃几分，一起来跟喜妹学习吧！

用料  

天蓬元帅下凡到苏州就为了个球？老苏州人饭桌上必有的菜！的做法  

1. 食材准备

2. 热锅冷油，放冰糖不断翻炒直至融化。

3. 猪蹄下锅，翻炒上色加料酒。

4. 将猪蹄防至紫砂锅内加水，大料，加生抽老抽各两勺盖上锅盖焖煮2小时。

5. 猪蹄炖熟后，加适量水，加鹌鹑蛋，继续文火慢炖。

6. 最后撒上葱花，盛出享用吧。