枣泥酥(自己摸索)
来源:菜肴屋 阅读:1.07W 次
营养丰富,可以给老人吃。
用料
大枣 | 200克 |
低粉 | 100克 |
高粉 | 20克 |
黄油 | 30克 |
糖 | 20克 |
盐 | 2克 |
泡打粉 | 2克 |
鸡蛋 | 一个 |
牛奶 | 少许 |
枣泥酥(自己摸索)的做法
枣用水泡一会后用水煮10分钟,然后加水放入搅拌机搅成泥。
不沾锅里放少许食用油,放入枣泥吵,水分蒸发的差不多停火捞出备用。
把黄油切成小丁与所有粉类放在一起,搓成玉米屑状,加入蛋液和牛奶和成面团,不要太硬。分成三份,每片都擀成薄片,三片放在一起再擀成一个大长方形薄片,切割成正方形。
把馅儿放入面片中,用叉子把口压紧。
表面刷蛋黄液,165℃,17分钟。出锅。
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