月饼（五仁，枣泥，草莓）方便自己查看

用料  

月饼（五仁，枣泥，草莓）方便自己查看的做法  

1. 转化糖浆，油，枧水，搅拌后加入面粉，用刮刀翻拌，和成面团，用保鲜膜包好，室温放置2个小时

2. 醒好的面团切成30克/个
   

3. 揉成面团备用
   

4. 馅料切成20克/个（我做的五仁，枣泥，草莓）

5. 均揉成团备用
   

6. 面团按扁，放入馅料，一点点包好，不要有露出馅料的地方
   

7. 揉成一个大球

8. 放入模具，按压3-5下，成型，放入烤盘，每个月饼留出一定距离

9. 烤箱预热，月饼上方用喷壶喷微量水，中层200度烤5分钟定型，拿出刷薄薄一层蛋黄液上色，再继续烤20分钟（可根据自家烤箱脾气调温度）

10. 不同花型馅料不同，方便区分。刚烤好的月饼是硬的，需要放置2-3天回油变软才好吃，所以需要提前几天做。（成品没拍好，实物比照片漂亮）

11. 包装好就可以了