自制糖粉（烘焙日记，方便查看）

经常在家里做烘焙的时候发现没有糖粉，每次第一个想法就是用白糖代替糖粉，但是经常因为白糖没有融化导致饼干没有那么平整，今天终于尝试下自制糖粉，真，巨简单～
白糖与玉米淀粉的比例是10：1，如果只是单次用一定量的糖粉，按照这个比例去做就好，随用随做。

用料  

自制糖粉（烘焙日记，方便查看）的做法  

1. 称取谱中等量的白糖和玉米淀粉，摇一摇将它们充分混合。

2. 用料理机的干磨杯去碾磨白糖和淀粉混合物，每次碾磨30秒，停下休息一两分钟，碾磨3次左右

3. 将碾磨好的糖粉过筛，因为碾磨时会有一些可能结团。

4. 自制糖粉装饰，很好用

小贴士

过程中接触到白糖和玉米淀粉的一定要确保一点水都没有。