自己摸索的快速煎饺大法,简单,又快又好
来源:菜肴屋 阅读:2.05W 次
因为家里有某些人热爱煎饺,家里常备饺子,都是冷冻的,每天早餐都要做煎饺!这个方法纯属本人自己摸索的,真的煎出的饺子好看又好吃😋!
用的锅是加拿大几乎家家都有的红点平底锅。
用料
油 | 克 |
水 | 克 |
饺子 |
自己摸索的快速煎饺大法,简单,又快又好的做法
锅里放油,油不用太多,也不需要等油热,放入饺子,确保每个饺子底部都粘到油,冷冻的饺子也可以直接放,开始可以大火,锅热了就转中小火。刚开始一定注意火候。
中小火,底部煎到金黄,就翻面,把饺子三个面都煎的金黄。
三面都煎一下,都金黄。
倒水,一点点水就好,注意这个时候会崩油,可以拿个盖子,懒得拿的就一倒完水,赶紧跑远一点,过一会不崩油了就回来,把饺子三面都转一下,让每一面都粘到水,继续小火煎,因为这个时候饺子皮吸收了水分,不会干也不会煎胡。
以上步骤重复三次,没事就去扒拉下饺子,翻个面啥的,懒得翻也没事。
基本加三次水,感觉饺子皮水分都煎干了,就差不多好了。
开吃!😋
热门内容
大家都在看
最近更新