还在摸索的椰子饼
来源：菜肴屋 阅读：2.92W 次
椰子饼是我根据另一个姐姐的方法做的
做法请移步姐姐的厨房🔗：谢谢这位姐姐把我领进门🥰侵删
以下是我根据自己的口味调整，想要不断更新下去，找到我自己最喜欢的口味，也总结了第一次的经验，欢迎大家跟我评论区讨论指导我呀~
用料
| 饼皮： | |
| 低筋粉 | 130克 |
| 黄油 | 50克 |
| 糖 | 20克 |
| 凉水 | 适量 |
| 椰子馅儿： | |
| 黄油 | 30克 |
| 糖 | 20克 |
| 椰蓉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 90克 |
还在摸索的椰子饼的做法
做面皮:揉好面保鲜膜包住静置20min，摊成薄薄小圆饼放到模具中，牙签扎孔松弛20min
做馅儿：黄油隔水融化加入所有材料搅拌均匀
烘烤：烤箱预热后，上下管180℃ 10min中层上色 15min下层
小贴士
1、做出来的饼皮有点硬，感觉是不是黄油放的少了，下次多放些试试，或者有没有哪位朋友告诉我怎么才能做到酥皮呀~
2、馅儿中的黄油放多了会腻
3、馅儿不要放太多牛奶，不然吃起来像蛋挞☹️
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