在家做椰子鸡，不加一滴水，比饭店还好吃

买到两个椰青，脑子里一下蹦出在广东吃到的椰子炖鸡：椰汁的清甜搭配鸡肉的鲜香，有甜有咸又鲜，越喝越有味儿。立马买了一份蘑菇鸡，周末刚好炖起来。

用料  

在家做椰子鸡，不加一滴水，比饭店还好吃的做法  

1. 鸡肉洗净切块，入冷水焯熟，洗净备用。

2. 椰子开盖，倒出椰子汁，用勺子将椰肉挖出。

3. 椰盅填入鸡肉、椰肉、虫草和红枣，加少许盐，倒满椰汁合上盖子入蒸锅中蒸两小时。

4. 入蒸锅中蒸两小时。

5. 蒸好了就能吃啦。

小贴士

1、椰盅放入食材的量根据个人喜好，可多可少。这样蒸出来的汤水不会变少，椰子汁加入九分满即可。
2、用椰子原汁蒸出的汤水更鲜甜，放入刮取下来椰肉简直一级棒，一定要试试。
3、虫草和红枣不必备，可根据个人体质增加一些药食材。
4、北鼎蒸炖锅用了附件加高，刚好可以放下两只椰青。启用蒸功能设置两小时，不看火做菜，我最喜欢。