平菇炒肉片，不放盐别焯水

真的不知道怎么形容它的好吃了，呜呜呜太鲜美

平菇剩不多了，我拿的胡萝卜配，足量的话胡萝卜也可以不放

用料  

平菇炒肉片，不放盐别焯水的做法  

1. 准备平菇，撕开洗净，沥干水。
   （沥干就行，不要用手捏！）❗️
   一块肉，一把蒜苗
   （我自己水培的，没有蒜苗用葱可替换）
   胡萝卜切片
   （我的平菇不多了，用胡萝卜配菜的）
   蒜苗切段，分蒜白和叶子部分。

2. 肉切片（老话讲：横切牛肉竖切猪，所以切猪肉要顺着肉的纹理切，牛肉是横切的哦！）
   放一勺生抽，半勺老抽，半勺料酒，适量五香粉
   腌制，拌匀备用。

3. 热油，放入肉片炒散，放入胡萝卜和蒜白部分。

4. 胡萝卜炒一分钟后，放入平菇翻炒。

5. 然后加入蒜叶部分。

6. 
   加一勺生抽，五香粉，白糖；炒匀出锅！
   
   
   （炒平菇会出水，开大火翻炒收汁，会很鲜！）
   
   真的特别鲜！

小贴士

洗好的平菇不要用手捏出水哦！沥干水没有余水就好了