懒人版红烧肉（不焯水，不炒糖，不放油）

很喜欢吃红烧肉，但是每次要去妈妈家特意提前点菜才能吃到，因为自己不会炒糖，所以不会做。但是研究了这个方法真的特简单，想吃就能吃到，不要一个小时就能解馋咯！

用料  

懒人版红烧肉（不焯水，不炒糖，不放油）的做法  

1. 新鲜的五花肉，卖肉老板帮忙切成块状

2. 锅烧热后把五花肉平铺在锅里

3. 先不翻动（放下去就翻动会粘锅），出油后翻面。注：一定是小火，小心点，有点爆，因为带皮肉的原因

4. 再用小火烧味煎一下，关火

5. 把煎出的油倒出来，这时已经特别香了

6. 准备调料的同时烧壶开水

7. 加入酱油

8. 加入生抽

9. 加入料酒

10. 加入冰糖

11. 加入1.5升开水

12. 大火煮开，小火慢炖，慢慢炖……1个小时左右

13. 加入几块油豆腐收干汤汁，出锅

14. 好吃，一个人全干掉，甜甜辣辣的，爽😊

小贴士

甜和辣根据自己口味去加入辣椒和冰糖，我用了45分钟，肉炖烂了！注意一定要加入开水进去煮