不加一滴水的卤鸡爪
来源：菜肴屋 阅读：3.15W 次
用料
| 鸡爪 | 一盘 |
| 姜 | 一块 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 葱 | 一小把 |
| 八角 | 一个 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 啤酒 | 1听（500ml） |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 少许 |
| 白糖 | 1勺 |
| 蚝油 | 适量 |
不加一滴水的卤鸡爪的做法
剪去脚趾甲洗净
![不加一滴水的卤鸡爪的做法步骤图 第2张]( "不加一滴水的卤鸡爪的做法步骤图 第2张")
冷水下锅煮2分钟，洗净捞出备用
![不加一滴水的卤鸡爪的做法步骤图 第3张]( "不加一滴水的卤鸡爪的做法步骤图 第3张")
准备配料，锅烧热放油，放入姜蒜葱八角桂皮香叶炒至微香，倒入鸡爪翻炒
![不加一滴水的卤鸡爪的做法步骤图 第4张]( "不加一滴水的卤鸡爪的做法步骤图 第4张")
最重要的啤酒差点忘了
![不加一滴水的卤鸡爪的做法步骤图 第5张]( "不加一滴水的卤鸡爪的做法步骤图 第5张")
倒入一整听的啤酒
![不加一滴水的卤鸡爪的做法步骤图 第6张]( "不加一滴水的卤鸡爪的做法步骤图 第6张")
加生抽，蚝油，白糖，再加少许老抽增色。小火煮煮煮，煮至鸡爪软烂大火收汁
![不加一滴水的卤鸡爪的做法步骤图 第7张]( "不加一滴水的卤鸡爪的做法步骤图 第7张")
最后装盘
![不加一滴水的卤鸡爪的做法步骤图 第8张]( "不加一滴水的卤鸡爪的做法步骤图 第8张")
小贴士
鸡爪要冷水下锅，才能去腥。
女儿评价和卤味店买的一样好吃（偷着乐）
烧法很简单方便
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