简单无油味浓的卤牛肉（不加一滴水）
来源：菜肴屋 阅读：1.39W 次
婆婆那里偷师的～～老公我俩健身需要蛋白质，每天做牛肉太麻烦了……这个可以一次做很多，而且不需要一堆配料特简单，每天切一部分带着就行了，省事儿～～
用料
| 牛肉 | 1.5千克左右 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 生姜 | 多放一点 |
| 白糖 | 3勺 |
| 八角 | 三四个 |
| 花椒 | |
| 陈皮 | 少量 |
| 老抽 |
简单无油味浓的卤牛肉（不加一滴水）的做法
牛肉冷水焯水
把焯水后的牛肉和以上所有材料丢进高压锅（不要加水），选择牛羊肉档，我会用这个档压两次，这样比较容易嚼碎～
再大火收个汁…
![简单无油味浓的卤牛肉（不加一滴水）的做法步骤图 第2张]( "简单无油味浓的卤牛肉（不加一滴水）的做法步骤图 第2张")
放冷后再切比较容易一点…
放冰箱保存一个礼拜没问题～![简单无油味浓的卤牛肉（不加一滴水）的做法步骤图 第3张]( "简单无油味浓的卤牛肉（不加一滴水）的做法步骤图 第3张")
小贴士
*健身人士可以选择牛腱子～脂肪比较少～
*陈皮少放点，不然会苦…别问我咋知道的…
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