好吃到舔盘的肉酱米粉
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儿子说这样做的米粉或面条,他可以连吃十天不腻,可能有点夸张,我做过很多次了,自己也觉得很好吃,今天特意把过程都拍下写个菜谱,给喜欢下厨房的你做参考,跟做了也拍个图上传一下哟
用料
葱姜蒜小米辣 | 适量 |
鲜米粉 | 500克 |
肉 | 150克 |
黄豆酱 | 2勺 |
油 | 适量 |
水 | 小半饭碗 |
生抽 | 1小勺 |
好吃到舔盘的肉酱米粉的做法
葱姜蒜小米辣切碎,肉切成丁或末
锅里放油烧热加入姜蒜小米辣炒香
加入肉末翻炒,淋点儿生抽,炒熟后加入黄豆酱
翻炒个十来下后倒入水煮半分钟,出锅前加点葱花(还留了一点葱花装盘点缀)
肉酱做好的样子
我的鲜米粉是这样子的,你可以换成面也一样
锅里加水烧开,加入米粉,煮开一下捞出过凉纯净水(面条也一样的,煮七八熟,过过凉水更好吃)
捞出沥干水装盘,浇上做好的肉酱和汁,洒上葱花,美味的肉酱粉开吃,哦✌盘子都舔掉啦😀
小贴士
湖南人喜欢辣,不喜欢可以不放,黄豆酱偏咸,生抽也有咸味,我就没有放盐了,重口味的可以适量加点儿盐
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