原味猪肉汤面

终于煮成功味道嫩嫩又不腥不老的猪肉了，秘诀在于要先腌制。

用料  

原味猪肉汤面的做法  

1. 猪肉切片，放入黄酒、盐、糖、姜丝，用手抓匀。放置5分钟。

2. 烧开水，倒入适量黄酒，放入调好味的猪肉。中火滚1分钟。

3. 加入生菜、香菇、玉米面，煮至熟透。玉米面我没有预先泡，所以煮久了一些，煮至没有硬心，捞起装碗，撒入葱花。大功告成。

小贴士

玉米面先用冷水泡2小时，煮的时候就很快能熟。