原汤牛肉面

小朋友们想吃牛肉面，因为不能吃辣所以红烧牛肉面就没办法做了，原汤更香浓，连汤都可以全部喝掉，喜欢吃辣的小伙伴可在爆香过程中自行加上适量辣椒。

用料  

原汤牛肉面的做法  

1. 牛腩切小块，放入网兜，5分钟/50度/速度5清洗。

2. 清洗后倒掉血水，将牛肉至于清水下冲洗后沥干。

3. 主锅加入蒜，3秒速度4切大粒，然后加入油和姜，3分钟/v/小勺爆香。

4. 加入牛囊、15克生抽、5克老抽、10克冰糖、香奈八角适量。5分钟/v/反转小勺爆香。

5. 爆香后的状态。

6. 加入1300克水。90分钟/100度/反转小勺。

7. 全程盖上量杯盖，无需看管。

8. 因牛肉不同炖硬时间不同，所以大家按照自己买的牛肉来调整时间。

9. 煮一碗手擀面，直接用原汤无需再加其他调料，原滋原味的牛肉面简直太赞了。