不加一滴水的红烧鸡爪，好吃到骨头都入味

这是一道怎么吃都不会腻的鸡爪，不用加水，来两罐啤酒就可以，糯糯的口感真的很好吃，做法特简单，多看两遍教程就能学会。

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用料  

不加一滴水的红烧鸡爪，好吃到骨头都入味的做法  

1. 鸡爪浸泡一小时后剪掉指甲，然后一开二切两半，葱姜蒜切好。

2. 鸡爪冷水下锅，放姜片和一勺料酒焯水开锅两分钟捞出沥干，调一个酱汁以免炒菜过程中手忙脚乱，这样比较方便，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺调好放一边过会用。

3. 起锅热油放入冰糖小火炒糖色，炒至颜色深枣红色放入鸡脚小火翻炒上色，炒匀后放入葱姜蒜和花椒粒，桂皮，八角，调好的酱汁，加入一大罐啤酒煮开后放入一勺盐，小火炖煮至汤汁收干就可以出锅了。

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