不加水的卤鸡蛋鸡爪
来源：菜肴屋 阅读：3.06W 次
平时爱吃卤味，有空就自己做一做
用料
| 鸡爪 | 7只 |
| 鸡蛋 | 9个 |
| 香叶 | 4片 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 八角 | 3个 |
| 花椒 | 一小把 |
| 冰糖 | 8颗 |
| 桂皮 | 半块 |
| 生抽 | 8勺 |
| 老抽 | 4勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 啤酒 | 1瓶 |
不加水的卤鸡蛋鸡爪的做法
鸡蛋洗净，凉水入锅煮8-10分钟，关火焖几分钟，放入凉水，剥壳，划刀，备用
![不加水的卤鸡蛋鸡爪的做法步骤图 第2张]( "不加水的卤鸡蛋鸡爪的做法步骤图 第2张")
鸡爪洗干净，去指甲，开水入锅煮五分钟，捞出过凉水，备用
![不加水的卤鸡蛋鸡爪的做法步骤图 第3张]( "不加水的卤鸡蛋鸡爪的做法步骤图 第3张")
准备调料
![不加水的卤鸡蛋鸡爪的做法步骤图 第4张]( "不加水的卤鸡蛋鸡爪的做法步骤图 第4张")
鸡蛋和鸡爪收拾完毕
![不加水的卤鸡蛋鸡爪的做法步骤图 第5张]( "不加水的卤鸡蛋鸡爪的做法步骤图 第5张")
锅中倒入一听啤酒，加入所有调料，生抽，老抽，蚝油
![不加水的卤鸡蛋鸡爪的做法步骤图 第6张]( "不加水的卤鸡蛋鸡爪的做法步骤图 第6张")
调料的照片供参考
![不加水的卤鸡蛋鸡爪的做法步骤图 第7张]( "不加水的卤鸡蛋鸡爪的做法步骤图 第7张")
大火煮开，转小火慢煮
![不加水的卤鸡蛋鸡爪的做法步骤图 第8张]( "不加水的卤鸡蛋鸡爪的做法步骤图 第8张")
留部分汤汁关火
![不加水的卤鸡蛋鸡爪的做法步骤图 第9张]( "不加水的卤鸡蛋鸡爪的做法步骤图 第9张")
当当当，美味完成啦，开始享用吧
![不加水的卤鸡蛋鸡爪的做法步骤图 第10张]( "不加水的卤鸡蛋鸡爪的做法步骤图 第10张")
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