自制枣泥酥
来源：菜肴屋 阅读：2.76W 次
无添加美食
用料
| 油皮 | |
| 面粉（中粉85低粉15） | 100g |
| 糖 | 15g |
| 油（猪油10玉米油13） | 23g |
| 水 | 40-45g |
| 油酥 | |
| 低粉 | 90g |
| 油（猪油玉米油各半） | 40-45g |
| 馅料 | |
| 自制枣泥 | 适量（300g枣制作，见我的枣泥配方） |
| 熟糯米粉 | 15-20g |
自制枣泥酥的做法
制作油酥：面油混合即可
![自制枣泥酥的做法步骤图，自制枣泥酥怎么做好吃 第2张]( "自制枣泥酥的做法步骤图，自制枣泥酥怎么做好吃 第2张")
油皮：所有食材混合揉光滑即可，软度如耳垂，与油酥软度差不多，松弛15-30分钟！
![自制枣泥酥的做法步骤图，自制枣泥酥怎么做好吃 第3张]( "自制枣泥酥的做法步骤图，自制枣泥酥怎么做好吃 第3张")
馅料：枣泥和熟糯米粉混合，分成12个（每个15g），粘熟糯米粉搓圆，放冷冻稍微冻一下好操作！
![自制枣泥酥的做法步骤图，自制枣泥酥怎么做好吃 第4张]( "自制枣泥酥的做法步骤图，自制枣泥酥怎么做好吃 第4张")
油皮和油酥各分成12个，油皮包油酥包好，擀成牛舌状卷起全部做好，或松弛10分钟或直接继续二次擀成长条卷起！
![自制枣泥酥的做法步骤图，自制枣泥酥怎么做好吃 第5张]( "自制枣泥酥的做法步骤图，自制枣泥酥怎么做好吃 第5张")
取一个剂子手指压中间两边向中间按压好，擀成圆饼皮，包馅，虎口包好，做成任何形状！用蛋黄或色素点缀！
![自制枣泥酥的做法步骤图，自制枣泥酥怎么做好吃 第6张]( "自制枣泥酥的做法步骤图，自制枣泥酥怎么做好吃 第6张")
放入预热好的烤箱，中层上火170下火190烤23分钟左右（参考温度）
![自制枣泥酥的做法步骤图，自制枣泥酥怎么做好吃 第7张]( "自制枣泥酥的做法步骤图，自制枣泥酥怎么做好吃 第7张")
各种酥
![自制枣泥酥的做法步骤图，自制枣泥酥怎么做好吃 第8张]( "自制枣泥酥的做法步骤图，自制枣泥酥怎么做好吃 第8张")
热门内容
大家都在看
最近更新