蛋黄枣泥酥

自己做的枣泥，刚好可以用来做枣泥酥，作为甜点很好吃。

用料  

蛋黄枣泥酥的做法  

1. 1⃣(水油皮)盆里放180克普通面粉，40克白糖，35克融化的黄油，60克水分次加入，揉成光滑的水油皮，保鲜膜包起来醒20分钟
   
   2⃣(油心)盆里放130克低筋面粉，50克玉米油，混合均匀醒10分钟

2. 醒好的两种面团搓成长条各分25份，取一个水油皮面团擀扁放一个油心面团，包起来

3. 按扁擀成长条卷起，松弛15分钟
   
   再次按扁擀成长条卷起，松弛15分钟

4. 松弛后的酥皮中间按一下，两边往中间按，捏紧，擀成圆片

5. 圆片放入枣泥捏好，收口朝下放烤盘上

6. 烤箱175度预热，表面刷上蛋黄液，撒上芝麻(黑白都可以)，放入烤箱，175度，25分钟左右即可

7. 晾凉即可

小贴士

1.可根据自家烤箱脾气，蛋液金黄即可。