野生香菇炖土鸡蛋
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野生香菇炖蛋,滋补健康而且非常美味,野生香菇现在已经没有了,所以我用的是干货。鸡蛋是农村放养的土鸡蛋,蛋黄颜色非常的艳!一切都是那么的生态,更多的云南好食材请大家多多关注山缘小记!
用料
野生香菇 | 20g |
土鸡蛋 | 3个 |
盐 | 根据个人口感 |
胡椒 | 少许,提味用 |
食用油 | 适量 |
野生香菇炖土鸡蛋的做法
老样子,备好食材!野生香菇先泡开来和鸡蛋!
把鸡蛋打到碗内!
把鸡蛋打好,放入洗好的香菇!(香菇一定要仔细收拾,因为干香菇有很多泥的,风干之前是不会去清洗的)
然后放入盐、少许胡椒、食用油、加入凉开水!
好了,这个时候就能去炖了哦!我家的炖蛋的锅子有点无法直视,不过亲们不要在意细节!炖个8分钟左右就可以了哦!(记得要盖上锅盖哟)
看起来有木有很香呢?
小贴士
现在给大家分享一个,清洗干货的小知识噢!干货难收拾,先把您要清洗的干货拿出来放入开水中,只能泡10秒左右拿出干货,放些盐开始搓揉,因为那时候干货没有完全软了,也不会搓坏了,不过也要注意力道哦!搓了之后就可以开始泡洗了(在凉水里哦),这样沙子就会比较容易清除哦!亲们可以试试哟。正宗的云南山货,请大家多多支持山缘小记!么么哒~
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