纯野生红菇炖排骨

秋天的第一碗红菇排骨汤😂

用料  

纯野生红菇炖排骨的做法  

1. 依然是云南野生红菇
   
   我家常备炖汤食材，打开包装袋，是很自然的菌菇香。

2. 取出几朵，在水龙头下流水快速冲洗干净，剪去菇脚部分，有泥沙。

3. 处理干净后，放入碗里加上纯净水泡发，这时，很快红菇的周围水开始变红，没关系，这是正常现象，一般泡发30分钟即可

4. 处理排骨的部分，我没有拍照，这里大概说一下吧，大家一般都会操作是吧
   
   1、排骨买回来，我会先用清水泡上2小时以上，把血水泡出。
   2、将泡过的排骨焯下水，洗去浮沫，控水。
   3、将生姜片，料酒，排骨放入锅水，加水炖煮。
   4、排骨炖煮熟烂后，将红菇连泡发的红菇水一起加入锅水，再继续煮上10分钟即可，切记不可久煮，煮久了，红菇营养会流失，汤的颜色也会不好看哦。

5. 这样一碗非常鲜甜美味的红菇排骨汤就好了，不放盐都非常好喝。
   
   这里说一下，红菇直接煮水或是煮汤，非常非常鲜甜～～
   

6. 大家可以了解下红菇的营养和功效，大人孩子吃都很好的～～