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红菇炖野生黄翅鱼

来源：菜肴屋阅读：1.19W 次

红菇炖野生黄翅鱼的做法步骤图，怎么做好吃

用料

鱼	1条
盐	按口味克
姜	一块
当归	2片
高度白酒	一瓶盖
红菇	6到8朵
开水	适量
油	5克左右

红菇炖野生黄翅鱼的做法

锅烧热，下油姜片爆香，放入鱼，两面煎至微金黄，加入开水，没过鱼身，再入加上述配料（红菇提前泡发，水别倒掉可加入鱼汤）

小贴士

开水是让鱼汤颜色更白，汤色浓的秘诀

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