心急吃不了猫耳朵👂

因为小火慢炸，大火就焦了焦了。

用料  

心急吃不了猫耳朵👂的做法  

1. 准备食材。

2. 红薯蒸好立马加入面糊中。

3. 按面团食材全部加起来，揉好两个面团

4. 一份为二

5. 案板撒些面粉，把面团捏大块后，用擀面杖擀一张。

6. 白色面团。

7. 黄色面团同步，然后手摸水让两张面片合起来，白色的在底。

8. 卷之前也是上面要摸一层水，为了贴合。

9. 卷好。

10. 包上保鲜膜，放冰箱冷冻30-2小时。时间久更好切片。

11. 锅内放油烧到8成，猫耳朵切斜刀薄片。

12. 切好要放开，不然又黏回去了。

13. 下猫耳朵，要用到这个把油过滤掉。

14. 这个样子，猫耳朵没油了就⊙∀⊙！放盘里

15. 炸完一锅，下第二次猫耳朵要把锅放旁边，不然容易焦，一定小火慢煎。

16. 漂亮，嘎嘣嘎嘣脆