荞面猫耳朵

用料  

荞面猫耳朵的做法  

1. 白面加二分之一的荞面，揉成面团，醒面一个小时以上。
   醒好的面擀成大约一厘米的厚片。

2. 面片洒上面粉，切成筷子粗细的长条。
   

3. 切成长条的面一头对齐，切成指甲大小

4. 洒上面粉，用大拇指摁捻小面块

5. 摁捻好的猫耳朵，洒上面粉，以防粘连。

6. 按照自己的口味，做各种调和。我是做得肉片白菜土豆丁调和。

7. 浇上调和，也可以放点辣椒酱，味道美极了。