无比下饭的土鸡野生蘑菇炖小土豆

厨房入了新宠～这个有颜值的铸铁锅😁，然后把冰箱里的土鸡和野生蘑菇拿出来安排上，好的食材确实配得上好锅，做了一锅辣的，一锅不辣，我只写辣的步骤，不辣的只要不放小米椒和青椒就好啦😋😋

用料  

无比下饭的土鸡野生蘑菇炖小土豆的做法  

1. 土鸡切块洗干净

2. 野生蘑菇洗干净泡发

3. 小土豆削皮备用

4. 锅中倒油烧热

5. 锅中放葱花花椒爆香

6. 放鸡块搅拌炒至变色

7. 放姜蒜小米椒翻炒

8. 两大勺料酒

9. 泡发好的野生蘑菇连水一起倒入锅内，盖锅盖中火炖15分钟

10. 放小土豆翻炒

11. 放洋葱，没有也可以不放，洋葱去腥，盖锅盖中火烧到汤汁差不多，加适量盐翻炒均匀

12. 放青椒和葱

13. 大火收干汤汁关火

14. 配上其他蔬菜开饭啦

小贴士

我用的勺子是喝汤勺子的2倍大，泡发的野生蘑菇水大概1000ml左右，根据食材的多少可以自己掌握，汤汁收不干，也是很好吃的，我用的土鸡5斤，所以烧了两锅。