新疆家常辣皮子（拌面菜)
来源：菜肴屋 阅读：9.16K 次
就是好吃，没有故事。
用料
| 花椒粉 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 两片切丝 |
| 蒜 | 四瓣 |
| 拉条子面 | 两盘 |
| 牛肉 | 适量 |
| 辣皮子 | 四把左右 |
| 味极鲜 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
新疆家常辣皮子（拌面菜)的做法
辣皮子开水泡发洗干净
![新疆家常辣皮子（拌面菜)的做法步骤图 第2张]( "新疆家常辣皮子（拌面菜)的做法步骤图 第2张")
锅中倒油，油稍多一点，牛肉炒至断生下生姜大蒜炒到牛肉微微焦黄，下入辣皮子翻炒几下，花椒面，老抽，味极鲜，盐（要比平时炒菜稍微多一点，拌面菜要稍微咸一点），糖，依次倒入锅里，加小半碗水稍微焖煮一会，直到辣子变软一点，汤汁浓一点就可以出锅了。
![新疆家常辣皮子（拌面菜)的做法步骤图 第3张]( "新疆家常辣皮子（拌面菜)的做法步骤图 第3张")
辣皮子拌面不要太好吃
![新疆家常辣皮子（拌面菜)的做法步骤图 第4张]( "新疆家常辣皮子（拌面菜)的做法步骤图 第4张")
小贴士
汤不要留的太多，汤太多寡兮兮的不好吃。
辣皮子拌面油一定不要太少
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