简单美味的西红柿炒鸡蛋

用料  

简单美味的西红柿炒鸡蛋的做法  

1. 准备稍微大点的西红柿2个，鸡蛋2个，葱一段。

2. 西红柿切滚刀块，鸡蛋打散，葱切段。

3. 锅里放油，油热（刚冒烟）时放入鸡蛋液，用筷子迅速搅拌。

4. 盛出备用

5. 锅里放油，放葱花炒香

6. 放西红柿，中小火炒一会儿，放糖，放盐

7. 多炒一会儿，炒出西红柿酱。中小火炒，一定不要放水

8. 把炒好的鸡蛋碎放入

9. 翻炒均匀出锅。配一碗米饭，完美！

小贴士

1⃣️买西红柿时挑选上下都起沙的那种，熟度高，味道好。2⃣️新鲜的西红柿慢炒会出好多水，所以不用再另外加水。3⃣️炒完等一下下还会出点汤的。