美味西红柿🍅炒鸡蛋🥚

用料  

美味西红柿🍅炒鸡蛋🥚的做法  

1. 新鲜鸡蛋🥚两个，西红柿🍅两个洗净

2. 鸡蛋🥚打散，西红柿🍅切块，葱切丝，盐、味素、白糖备好

3. 将油烧热，稍多一些

4. 打散的鸡蛋倒入油中，注意⚠️只可往油中心到，让油的外圈和底下围着鸡蛋，可避免鸡蛋汁粘锅底。

5. 这就是鸡蛋炒好后还没粘锅底的效果！

6. 炒好的鸡蛋🥚备用

7. 再次倒入少许油（大概相当炒鸡蛋用油的一半），烧热

8. 葱花炝锅，马上倒入西红柿🍅，大火热炒约2分钟，放入半小勺盐，翻炒几下，让盐均匀。再倒入鸡蛋🥚和两满勺白糖翻炒，同时将鸡蛋🥚用铲刀切块，10-20秒后放一勺尖味素，翻炒出锅。一道美味西红柿🍅炒鸡蛋🥚就完成啦！

小贴士

西红柿🍅要稍硬些的，不易炒碎。放鸡蛋🥚前放盐口感好，要不然鸡蛋易吃盐会感觉鸡蛋🥚咸些。