简易调料少油版蒜蓉小龙虾
来源:菜肴屋 阅读:3.1W 次
自己做完小龙虾之后决定以后都不吃外面的了,小龙虾实在太脏,自己杀洗得非常干净,而且自己想吃点健康点,不想吃十三香这么多香料也不想吃火锅底料,所以少油少调料,结果出来味道超级惊艳,鲜辣带点淡淡的啤酒香又不重口味,适合广东人的的口味,像极了大排档的美极鸭下巴,吃过回味无穷
用料
小龙虾 | 1.3斤 |
啤酒 | 一瓶 |
盐 | 适量 |
姜 | 2片 |
生抽 | 1勺 |
蒜 | 半个切成蒜蓉 |
小米辣 | 2只切粒,一个半起锅用,半个收锅用 |
葱 | 1根,葱白切段开锅用,剩余切葱花收锅用 |
八角香叶 | 各一个 |
花椒 | 8粒 |
简易调料少油版蒜蓉小龙虾的做法
小龙虾做法超级简单,耗时功夫在清洁上面,清洗一定要去头去虾胃,这样才能使小龙虾更加入味,汤汁里面还能裹着虾膏的香浓。
热锅下油,把所有调料全部放进去爆香,加小龙虾爆炒,加点糖,炒至变红
加一支啤酒,用的是度数最低的啤酒,然后加盐生抽,大火煮至收汁,
,最后加点葱花和辣椒粒翻炒几下出锅
少油少调料,完全入味,超级无敌好吃
自己清洗吃得特别放心
热门内容
大家都在看
最近更新