蒜蓉啤酒小龙虾-家庭版最少调料做法

自己做小龙虾干净又便宜，但最怕的就是配料太多麻烦，也做不好。这个做法就是用最少的调料和最少的步骤，做出超美味的口感，好吃的根本停不下来！啤酒是精髓，所以如果不喜欢啤酒味道，啤酒可以减量，用清水补足。
菜谱中调料按照2斤小龙虾配比，不同重量可按比例调整。

用料  

蒜蓉啤酒小龙虾-家庭版最少调料做法的做法  

1. 小龙虾去头去虾线，洗刷干净备用。我怕被夹，每次都先剪掉钳子

2. 起锅烧油，放入葱姜蒜爆香

3. 加入小龙虾，翻炒至表面变红

4. 加入100g蒜蓉酱（可以用自制的蒜蓉酱，也可以买现成的蒜蓉酱），稍微翻炒均匀

5. 倒入啤酒，或者少许啤酒加水，至图中位置，转中火

6. 加入生抽，蚝油，盐，糖，花椒油（可选）继续烧，最后大火收汁，注意汁不要收的过干，像上图这样就可以准备起锅了。起锅前试味

7. 摆盘后，在最上面再加入蒜蓉酱50g，根据口味撒上香菜和小葱段