懒人版红糖糍粑
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软软糯糯的东西,我最拒绝不了,快手糍粑它就来了。
用料
红糖 | 20-30克 |
糯米粉 | 100克 |
温水 | 60-80克 |
开水 | 60-80克 |
懒人版红糖糍粑的做法
糯米粉里分两次加温水,因为吸水性不同,建议先到50克温水,然后再慢慢调节,揉成团。
分成差不多相同的等分,搓圆按扁,锅里刷油,放糍粑,小🔥慢煎,记得翻面,会看到糍粑鼓起来,煎到鼓起来,两面硬硬的,微黄。倒入化好的红糖水。(提前用开水化开),小火煮1-2分钟,转大火收下汁。起锅。
小贴士
糯米粉吸水不同,所以一定要先加一半的水,再调节。
喜欢特别甜的,可以红糖里掺点白糖。糖的分量可以增减,开水也可以增减。
傻瓜式操作,大家试试吧。10分钟就能吃上啦!
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