红烧小龙虾（厨房简易版火锅底料）

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        午睡醒来，发现天黑了，外面下雨，这种天气，好想来一盆小龙虾，吃到爽😃
于是，想做就做吧！自己动手，丰衣足食，拿出冰箱上次冰冻好了的小龙虾，开干啦。
因为临时准备，没有八角桂皮这些，用成都火锅底料完成，真的超级好吃。。。比外面不得差喔，加了冰糖，带点甜味，自然鲜香，好棒，给自己点个赞👍
不说了，开始咯

用料  

红烧小龙虾（厨房简易版火锅底料）的做法  

1. 步骤一​:锅中放油，烧热，下生姜，蒜瓣，花椒，白葱段，冰糖炒化，小火炸香。多放油

2. 步骤二:下小龙虾大火翻炒​，炒3分钟，放火锅底料，继续炒5分钟

3. 步骤三:加半瓶啤酒，加水，生抽，放入剩下的葱段，盖住龙虾，盖锅闷

4. 步骤四:​继续闷，尝咸淡（因为放了火锅底料，里面有咸味，所以盐最后放，尝了咸淡，如果淡了再放），放盐，剩下的啤酒🍺

5. 步骤五:虾尾煮烂收汁即可起锅​，收汁过程大概30分钟

小贴士

💓💓💓红烧小龙虾
1.宁淡不能咸
2.尝尝虾尾的肉，不可煮太久，容易肉煮化就不好吃了
3.闷的时候可以加入鹌鹑蛋