火锅底料版本麻辣小龙虾

火锅底料版本

用料  

火锅底料版本麻辣小龙虾的做法  

1. 放入盐和生粉搅拌洗多遍

2. 刷子刷干净。
   在水龙头下操作可以引开钳子不被夹还可以冲洗干净

3. 去头留住膏，去掉虾线。洗干净沥干水

4. 放水煮开然后放入小龙虾煮开2分钟（此步骤也可省略，之间跳到步骤6）

5. 捞出来沥干水

6. 锅里热油，油多一点

7. 放入小龙虾炸

8. 准备好各种调料。喜欢辣的加多些辣椒。火锅底料我用的重庆火锅底料

9. 炸好的小龙虾捞出来。用炸小龙虾的油热锅，放入准备好的调料，小火炒香

10. 倒入炸好的小龙虾，翻炒几下。

11. 放入适量水闷，20分钟左右。越久越入味。中间可以开盖翻炒3次，水少了就再加点开水

12. 出锅