麻辣小龙虾（火锅料）

今天端午节，先向大家道一声安康！才知道小龙虾原来是从美国到日本后引入中国的。它的蛋白质含量要高于多数淡水和海水鱼类，并富含人体所必需的多种氨基酸，还含有钙、钠、钾、镁、磷等矿物质。

用料  

麻辣小龙虾（火锅料）的做法  

1. 刷洗小龙虾。

2. 下油锅煎至红色，捞出备用。

3. 锅中底油，炒香葱姜蒜，加入火锅底料。

4. 我用的是大红袍火锅底料，四川有很多款美味的底料😋

5. 加入龙虾翻炒，加入啤酒和适量水煮制10分钟，收汤。

6. 准备蒜苔切段

7. 加入蒜苔，翻炒片刻，关火。

8. 开吃！开吃！

9. 你在做吞咽动作吗？😄

小贴士

我没有去头去尾，这样可以保持肉质紧致。火锅底料已经囊括所有需要的香料，愿意吃更麻辣的，可以再加一些花椒辣椒🌶️ 口重的可以加盐或者生抽。蒜苔是点睛之笔，而且好吃👍