团圆素暖锅
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一款全素的暖锅,健康又美味。
用料
主料 | |
金针菇 | 1小把 |
杏鲍菇 | 1个 |
白玉菇 | 1盒 |
香菇 | 8个 |
平菇 | 8片 |
豆腐泡 | 6个 |
素丸子 | 4个 |
粉丝 | 1把 |
番茄 | 1个 |
红甜椒 | 1个 |
黄甜椒 | 1个 |
大白菜 | 6片 |
调料 | |
高汤 | 1000毫升 |
薄盐生抽 | 1大匙 |
味淋 | 1大匙 |
白胡椒粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
团圆素暖锅的做法
主要材料备齐。
金针菇、白玉菇切除根部洗净;平菇撕条;杏鲍菇切片,香菇去蒂刻花;番茄汆烫过去皮,切片;豆腐泡切开;粉丝泡软、红、黄甜椒去籽切条备用;
制作白菜卷,先将大白菜入开水锅汆烫至软;
汆烫过的大白菜泡入冰水中沥干捞出;
在白菜也中间排上红、黄甜椒条;
将白菜卷起定型切块备用;
砂锅中垫入泡软的粉丝,以此排入白菜卷和各种材料;
所有材料放入砂锅中加入高汤、味淋、白胡椒粉、薄盐生抽小火炖煮20分钟即可享用。
小贴士
1、这是一款全素的暖锅,材料可根据个人喜好选择。
2、卷白菜卷时,可以先将材料堆高一点,这样比较容易卷起,做出的白菜卷也会比较美观。
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