老北京味儿的小吊梨汤

这梨汤是跟我家电视里学的，味道很特别，后来又从下厨房里看见一样的做法，确实有不一样的味道，经常做。。。。

用料  

老北京味儿的小吊梨汤的做法  

1. 老北京味儿的小吊梨汤
    银耳要买通江银耳，将银耳泡半小时左右，摘干净，上锅煮，水要用纯净水，直到微微的出胶。
      雪花梨用盐洗净，削皮，皮不要扔，留着！将梨切块！
      银耳稍微煮出胶，放梨和梨皮，再放少许冰糖，冰糖根据个人口味放，我的宗旨是有点甜味就行，快熟了以后放四个颗话梅，要九制话梅那种的！然后再放枸杞！出锅，完美！梨皮捞出扔掉！

小贴士

通江的银耳，建宁的莲子，这是有讲究的！
放梨皮会使汤汁更稠一些
话梅放进去以后会有不一样的味道，这是这个梨汤不同于其他的关键之处！
银耳不用放太多，毕竟是梨汤，以梨为主！银耳莲子羹就需要多放银耳了！
银耳莲子雪梨的养生作用自不必说