麻叶豆瓣酱

用料  

麻叶豆瓣酱的做法  

1. 锅中放水，放入麻叶煮3分钟，捞出

2. 用冷水降温

3. 拧干水粉，把麻叶拆散开。

4. 开中小火，锅中不用放油，倒入麻叶，用筷子不断翻动、炒至麻叶干水

5. 锅洗干净，放油，蒜蓉炒香，再放入麻叶，放两勺豆瓣酱，炒均匀即可。

6. 入碟