麻酱百叶
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【麻酱百叶】 炒鸡喜欢吃百叶 不管是凉拌、涮锅还是水煮 都是吃不够 !吃不够! 听说常吃百叶有补益脾胃的作用 但还是觉得麻酱拌的最好吃 蒜香和朝天椒的辣味完美混合 麻酱包裹着百叶 加香油更完美噢
用料
百叶 | 一块 |
葱 | 4瓣 |
朝天椒 | 2个 |
蒜 | 一段 |
芝麻酱 | 两勺 |
生抽 | 一勺 |
辣椒油 | 少许 |
香油 | 少许 |
盐 | |
味精 |
麻酱百叶的做法
牛百叶切丝 放水中煮3分钟
捞出过凉水 控水备用芝麻酱用温水稀释 朝天椒 蒜 葱切碎
锅中烧少许油 烧热到冒烟
关火后放入朝天椒和葱花
利用余温炒香把百叶 放入碗中 加入一勺生抽 少许盐和味精 浇上芝麻酱
放上蒜末
最后把烧热的油倒入按照个人口味加上辣椒油和香油
搅拌均匀 开动啦
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