麻酱拌牛百叶
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用料
| 牛百叶 | 200克 |
| 香菜 | 2根 |
| 自制辣椒油 | 1汤匙勺 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 自制芝麻酱 | 2汤匙勺 |
| 耗油 | 1汤匙勺 |
| 生抽 | 1汤匙勺 |
| 盐 | 一点点 |
| 香油 | 半汤匙勺 |
| 白糖 | 1克 |
| 红腐乳 | 1点点 |
| 韭菜花酱 | 1点点 |
| 香葱碎 | 1棵 |
| 料酒 | 1汤匙勺 |
| 姜片 | 6片 |
麻酱拌牛百叶的做法
1.除了牛百叶，香菜，料酒，姜片，用料表里，所以调料都放碗里搅拌均匀，（有些材料忘记拍了，用料表里都写了😊）
2.牛百叶洗干净，切长条，锅里加水和料酒姜片烧开，放牛百叶，焯30秒，（时间千万别长了，会发硬，影响口感）立刻捞出控水，![麻酱拌牛百叶的做法图解 麻酱拌牛百叶的做法步骤 第2张]( "麻酱拌牛百叶的做法图解 麻酱拌牛百叶的做法步骤 第2张")
加入香菜，和拌好的调料，拌均匀，开吃！喔～超级好吃啊！就饼和馒头都很赞啊！😋😋
![麻酱拌牛百叶的做法图解 麻酱拌牛百叶的做法步骤 第3张]( "麻酱拌牛百叶的做法图解 麻酱拌牛百叶的做法步骤 第3张")
小贴士
没有辣椒油，可以放油炸点花椒和干辣椒段浇在焯好的牛百叶里，代替辣椒油！
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