简单美味的豆腐炖蛋
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用料
鸡蛋 | 3个 |
豆腐 | 1块 |
青红椒 | 各1 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
胡椒粉 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
简单美味的豆腐炖蛋的做法
豆腐切块,锅热放适量油,油热后加入豆腐块,中小火两面煎黄盛出
鸡蛋打入碗中搅散,锅中多放些油,油热倒入蛋液,做成蓬松蛋皮,盛出切块,也可直接在锅中捣成较大的块。
砂锅煎好的豆腐放下,蛋块放上,加开水,生抽,蚝油,胡椒粉烧开,小火炖三五分钟,加入红绿椒圈或椒块,煮至辣椒熟了,勾芡,出锅。
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