白兰地鲳鱼
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白兰地是厨房神奇。只要最便宜的那款就会充满高级感。
用料
| 白兰地 | 适量 |
| 白鲳 | 3条 |
| 酱油 | 适量 |
| 红葱 | 1个 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜 | 2瓣 |
白兰地鲳鱼的做法
先切好料头。生姜切丝，红葱头接碎大蒜切碎。
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白鲳先抹上一点盐。
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小火慢煎，煎致两面金黄。
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放入料头一起爆香。零散适量白兰地，让酒精挥发。
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酒精挥发完毕，再加入少许酱油一起。
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让鱼在酱汁中煮一会儿。
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出锅
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