何氏猪蹄
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其实也就是想吃猪蹄罢了
用料
| 猪蹄 | 3只 |
| 姜 | 7片 |
| 酱油生抽-老抽 | 3勺-3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 5大勺 |
| 色拉油 | 适量 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 醋 | 适量 |
| 老酒 | 5袋 |
何氏猪蹄的做法
先把生的猪蹄切段。冷水入锅。待猪蹄水开，将带有血水的水到掉！猪蹄倒入冷水里，彻底洗干净
锅子加热，放油，微热，油里加入5勺白糖，待白糖全部融化，将洗干净的猪蹄到去！反复翻炒，翻炒至图上颜色
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锅里加入生姜，大蒜，翻炒均匀后，倒入四袋老酒，我用的是北高峰，加入盐适量，老抽3勺，生抽3勺，将小葱打结后放入，开小火，煮猪蹄
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煮到差不多筷子可以挫的动猪蹄，汤汁差不多快干的时候就可以出锅了……
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