金竹笋处理方法

春天是吃野菜和竹笋的季节，感觉天天都把春天吃进嘴里。
野生的金竹笋口感非常好，很脆，可炒可煲汤，也可以晒干以后慢慢吃。

用料  

金竹笋处理方法的做法  

1. 先把竹笋壳去掉清洗一下

2. 切片，把老的部分去掉

3. 水开下锅煮，待水再次煮开

4. 这是煮了三分钟的样子，所有的笋都要煮一下，去掉一部分草酸

5. 捞起放盆里泡一晚上，第二天就可以吃了，吃不完期间要换水，继续泡。

小贴士

这个方法适用于各种竹笋。