酸辣鱼丸

酸酸甜甜

用料  

酸辣鱼丸的做法  

1. 烧开水煮熟鱼胶，捞起。然后放油爆炒姜蒜，加茄酱或者酸辣酱，翻炒，放醋和糖，比例为1:3，放些许盐，最后加半碗水。放鱼丸翻炒至上色。

2. 如果想汁比较稠就打芡。

小贴士

如果想这道菜色香味俱全，放些小葱花点缀。另，想形状好看就不要买鱼胶，直接买圆鼓鼓的鱼丸。今天没有准备葱花，所以将就将就了。