用料
炖鸭肉的做法
把鸭子切块,焯水,控干。
将鸭块捞出。洗锅烧油,油微热,放葱蒜八角胡椒。
翻炒几下后倒入鸭块。翻炒几下,加入生抽,老抽,料酒,盐。翻炒直至调料中水分快蒸干。然后加水莫过鸭块,中小火慢炖。