黄皮炖鸭

物质丰富，口越来越刁。受青橄榄、油甘炖瘦肉的启发，现在正是黄皮的季节，今天做一个黄皮炖鸭，食欲大增。

用料  

黄皮炖鸭的做法  

1. 鸭肉焯水

2. 将焯好的鸭肉、姜、黄皮放到炖盅里，加水，高压隔水炖半小时。

3. 出锅，加少许盐。

小贴士

想要口感更好，可将黄皮里的核挤掉。