黄格鸭（黄辣丁）炖豆腐
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在超市转一圈，豆豆说要吃鱼，就买了两条黄辣丁，这种鱼只有中间一条刺，方便老人孩子食用
用料
| 豆腐 | 1块 |
| 鱼 | 2条 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
黄格鸭（黄辣丁）炖豆腐的做法
超市买的鱼，已经杀死，回家清洗干净，用厨房纸擦干水，豆腐切块备用
![黄格鸭（黄辣丁）炖豆腐的做法步骤图 第2张]( "黄格鸭（黄辣丁）炖豆腐的做法步骤图 第2张")
热锅凉油，放鱼和姜片，两面煎
![黄格鸭（黄辣丁）炖豆腐的做法步骤图 第3张]( "黄格鸭（黄辣丁）炖豆腐的做法步骤图 第3张")
加水，放盐，大火烧开小火炖一会儿
![黄格鸭（黄辣丁）炖豆腐的做法步骤图 第4张]( "黄格鸭（黄辣丁）炖豆腐的做法步骤图 第4张")
鱼汤炖至乳白色，放豆腐继续炖
![黄格鸭（黄辣丁）炖豆腐的做法步骤图 第5张]( "黄格鸭（黄辣丁）炖豆腐的做法步骤图 第5张")
中小火炖5分钟左右，先放葱白，再放葱叶，关火盛出
![黄格鸭（黄辣丁）炖豆腐的做法步骤图 第6张]( "黄格鸭（黄辣丁）炖豆腐的做法步骤图 第6张")
成品，豆腐白嫩，葱叶翠绿
![黄格鸭（黄辣丁）炖豆腐的做法步骤图 第7张]( "黄格鸭（黄辣丁）炖豆腐的做法步骤图 第7张")
小贴士
盐早点放，炖出来的鱼肉和豆腐才有味
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