麻辣黄鸭叫（黄骨鱼、黄辣丁）火锅

黄骨鱼刺少又嫩，搭配上麻麻辣辣的汤底，再加上肉丸子和豆腐这些配菜，一个让人冬天幸福的火锅就完成啦！

用料  

麻辣黄鸭叫（黄骨鱼、黄辣丁）火锅的做法  

1. 先准备好配料。

2. 加入一勺肉沫，把底料炒香。

3. 加入郫县豆瓣酱和盐。

4. 加入煮开。

5. 水开后把洗干净的黄骨鱼放进去。

6. 把准备的配料放进去。大火煮五分钟。

7. 5分钟后出锅，撒上香菜和葱花，还可以放点西红柿或者酸菜。

小贴士

洗鱼的时候冷水洗，没那么腥。