酸辣黄骨鱼
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酸菜黄骨鱼,开胃酸辣
用料
黄骨鱼 | 3 |
酸菜 | 一包 |
龙口粉丝 | 一把 |
八角 | |
花椒 | |
豆瓣酱 | |
姜葱蒜 |
酸辣黄骨鱼的做法
将黄骨鱼洗净切断用淀粉料酒少量酱油腌制一会待用,将粉丝用热水泡软然后一撮撮打成结,酸菜洗净切好(大小随意)
锅热放油,爆香姜蒜八角花椒,然后加入豆瓣酱两勺,翻炒后加入酸菜礼物翻炒,差不多加入水,没过酸菜一些就行了,水开加入鸡粉米醋盖盖一会,放入黄骨鱼,待鱼煮熟!
粉丝摆盘底,将煮好的黄骨鱼加入香葱,连汤盛到盆里,完成
小贴士
喜欢吃辣的可以自行加入辣椒,豆瓣酱很咸慎重另外加盐,没淀粉可以用鸡蛋代替腌制黄骨鱼
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