茭白烧鸡
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简单的家常菜 餐桌上的回忆
用料
| 鸡腿 | 4只 |
| 茭白 | 2-3根 |
| 黑木耳 | 适量 |
| 冰糖 | 克 |
| 茭白 | 根 |
| 生抽 | 勺 |
| 酱油 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 八角 | 个 |
| 盐 | 克 |
茭白烧鸡的做法
我选用的是鸡腿 可以选用鸡或者鸡翅
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剁碎
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焯水
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忘记拍别的照片了 鸡块切好焯水 锅里倒油放入焯过水的鸡块生姜 茭白一起中火翻炒到有香味出来 加入酱油生抽 加入莫过几块的水后放入泡发的木耳 喜欢糯一点的木耳就早点放入喜欢脆一点木耳就水开后放入 大火烧开中火收汁
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小贴士
木耳不好在翻炒的时候放会爆
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